一本亭の素材
美味しさの原点は水にあると思い、スープに合う水を探し、現在は電子エネルギー水を使用しています。
美味しさの原点は水にあると思い、スープに合う水を探し、現在は電子エネルギー水を使用しています。
チャーシュー他、豚肉・骨（ガラ）は地元産にこだわり、伊達市「オオヤミート」の生肉（黄金豚）を使用している。鳥肉も道内産を使用している。
極力、地元を使い、どうしても手配出来ない時は道内産・国内産を使っている！
一本亭のスープに合う麺を探して「札幌・西山製麺」の麺を使用、餃子の皮も使用
十種類以上の天然素材で２０時間以上かけて抽出しています。スープは１日分だけを仕込み、売り切れ御免制となっています。 すべての素材において国内産のものを使用し、出来る限り地産地消を心がけています。
サッパリとしてコクのあるラーメンをお楽しみください。
サッパリとしてコクのあるラーメンをお楽しみください。
 塩ラーメン |
¥700 |
|---|---|
| 天然塩の甘みを生かしたスープ | |
| 醤油（黒）ラーメン |
¥700 |
| 醤油だけの味付け。醤油の旨みと香りのスープ | |
| 醤油（赤）ラーメン |
¥700 |
| 醤油と塩とのミックスであっさりとしたスープ | |
| 味噌ラーメン |
¥800 |
| 数種類の味噌を混ぜ、こってり感のあるスープ | |
| 辛味噌ラーメン |
¥800 |
| 味噌に唐辛子を練りこんだスープ | |
| ※各チャーシューメン ※大盛り・ネギ・バターラーメン |
¥300UP ¥100UP |
| あぶらー麺 |
¥700 |
| スープがないラーメン。ビールのおつまみにも | |
| 餃子（５個） |
¥500 |
| 口にふくんだときに肉汁で火傷しないよう、お気をつけ下さい | |
| ライス（大）（小） |
¥200（大）¥150(小） |
| 新潟産こしひかりを使用 | |
| ソフトドリンク |
¥200 |
| コーラ・オレンジジュース・トマトジュース・ウーロン茶 | |
| 生ビール（アサヒスーバードライ） |
¥500 |
| 中ジョッキ＆ピルスナー | |
| 冷酒 |
¥700 |
| 北の勝（根室の地酒） | |
| 樽ハイサワー |
¥400 |
| ウォッカベースのお酒 | |
